Receitinha: Cupcake Fofinho

Oiiiii meninas e meninos que acompanham meu blog, hoje venho ensinar a vocês uma receita que eu particularmente AMO fazer, que são os deliciosos e fofinhos cupcakes. Muitos não sabem, mas eu trabalho com confeitaria, amo o mundo doce, me inspiro sempre no Buddy Valastro (Aquele carinha do cake boss). Enfim, vamos lá começar a receita.

Vamos precisar de:

*Bolo
-250 gramas de margarina
- 2 xícaras e meia de açúcar
- 4 ovos
- 3 xícaras de farinha de trigo sem fermento
- 250 ml de leite
- 1 colher de sopa de fermento
- Forminhas de papel

*Recheio
- Pode ser o brigadeiro da sua preferencia, nutela, geléia de frutas, enfim... Eu faço sempre com brigadeiro.

*Cobertura
-1 colher de Emulsificante de sorvete
- meia lata de leite condensado

Modo de preparo (Bolo)

- Bata o açúcar, os ovos e a margarina até ficar um creme bem branquinho. Fica mais ou menos assim:

Depois juntamos a farinha e aos poucos o leite, batendo até ficar uniforme. E por final acrescentar o fermento em pó, depois é só encher as forminhas deixando um dedo até a borda sem massa, e colocar no forno baixo por cerca de 20 minutos ou até dourar e você ver que não está cru. e Prontinho!

Depois de assado e frios, fazer um corte redondo com a faca mesmo em cada bolinho, reservar (ou não, fica da sua preferencia se vai tampar ou não, eu não tampo) o miolo que vamos tirar, Depois só rechear.

Modo de preparo  (cobertura):

-Juntar o emulsificante e o leite condensado e bater na batedeira até aumentar o volume, (lembrando que esse glacê dura muito, é bem gostoso e fácil.) pode aumentar até 2x. Agora só adicionar o corante alimentício (ou não), colocar no saco de confeiteiro e só decorar da forma que você desejar.

*Espero que tenham gostado e até outro dia! XOXO
PS. Se alguém quiser alguma receita em especial, é só deixar nos comentários.

'Créditos da foto: Confeitaria da Luana.